Rosette's 愛的餐桌

rosette的年夜飯在台北的家中渡過,

婆婆也從美國回來一起過節,

因此5人份的年夜飯rosette並不打算從中午就開始煮,取巧的有些自己弄,

有些喜歡的菜色就用訂的,涼盤趁早擺盤好,也一桌子的菜了!

周圍有大家子要過年的朋友們今年也紛紛選擇到飯店或知名餐廳過除夕,

我問過幾間中意的餐廳但他們表示要一桌人數10人,

想想或許明年可以邀請爸媽一起過年?

好,來看看我的年夜飯吧!

年年有餘(魚)!梅乾菜破布子煮迦納魚,(小年夜時用石斑魚感覺較對味),魚不能吃完悠----

每年媽媽都會給我一隻土雞,起家(雞)表家庭興旺,被我斬得-------

朋友媽媽做的高雄旗津烏魚子送我一片,帶膜先抹些玉泉清酒10分鐘,

烤箱預熱120度兩面烤約共4分鐘,撕膜切片與白蘿蔔一起品嚐

油悶筍(節節高升),用糖醬油悶15分鐘即可

向日葵小館的獅子頭一向是我們serena的最愛,用電鍋蒸過雖沒現煮的那麼有味道,

但餘味也是有的,大大的兩顆及煮的透爛的白菜很下飯

長年菜(長命百歲),用雞湯燉煮的長年菜一定要煮到這樣黃黃的才好吃 

大姑送的上湯魚翅

每年rosette都會燉一鍋雞湯,今年燉了3個小時的是鮑魚火腿冬筍豬腳白菜心雞湯

最後是婆婆做的三種年糕(步步高升),鹹甜粿、芋頭粿、紅豆粿

同場加映,初一晚又做了2道菜,蒜香蝦仁與serena一起完成

蒜蓉蒸九孔,用白醬油一點米酒再把蒜蓉鋪於上,水滾,大火蒸10分鐘即可,

吃起來口感很像小鮑魚  

家裡的寒梅開得好優雅,過年期間可以跟家人好好慢慢的吃飯,

天南地北的聊天不用擔心孩子們還有什麼要做的,那種放鬆的

心情有如泡在溫度剛好的溫泉裡,全身毛細孔都舒暢!

祝親愛的朋友們兔年行大運!