Rosette's 愛的餐桌

這是奇異果鳳梨蘋果及薄荷果醬,

Rosette是用老公從美國回來送我的Le Creuset醬料鍋來熬煮,

用著新鍋子看著那麼美麗的顏色煮起夏日的甜蜜,

心情也隨著果醬噜噜的熬煮而繽紛起來.

是囉!就是這個禮物,包的那麼漂亮的緞帶蝴蝶結,看了就好開心

我的"歐咪呀給"都不會是名牌包或化妝品,

老公送禮首選還是跟他的胃有相關,很實際.

出來亮相啦!前後都有把手方便提取,直徑16cm,有7碗水的容量,不小哦,

可以拿來熬果醬,宵夜煮個小泡麵,一個人在家時想煮個粥,或弄個青菜湯什麼的,

很好用!

前幾張是晚上拍的顏色跑掉了,這張比較接近原色ocean海洋色,

我覺得這個顏色給人一種寧靜感,如果搭配白色餐具會非常漂亮

第二天迫不及待的拿來熬煮果醬,

順便p0上作法,

要開始製作之前先把瓶子及蓋子用沸水消毒5分鐘後,靜置待乾,

奇異果150g,蘋果150g,鳳梨60g都用食物處理機打成出粗末狀(用刀切也可以)

把粗末狀的水果都倒入LC鍋內,

放入白細砂糖180g及擠入半個檸檬汁(小心不要籽會苦),

攪拌均勻後,瓦斯爐開中火,要不間斷的一直邊拌邊熬煮,

煮沸後轉小火,會有浮沫一直冒上來,將之撈除,

煮約2~3分鐘到浮沫變少果醬產生光澤時,

把洗好拍乾約2g的薄荷葉放入,迅速攪拌即可關火.

(上圖是還未熬煮的鏡頭)

趁熱趕緊倒入罐子裏,

蓋子栓緊後倒放是為了殺菌作用,

哇啦!這樣就完成囉!

下午做了Sydney最喜歡的英式scone,

塗上水果薄荷果醬,

酥酥軟軟又甜甜蜜蜜帶著一點點悠悠的薄荷香氣,

我可以想像兩姐妹的表情,

很奇怪想到這,也不覺這一天在廚房武刀弄鏟會累,

Rosette就是只有這樣一點的滿足也很甘願啦!